Det blev stekt fisk med sursöt sås i dag och jag skulle skriva om det på bloggen men vid en närmare koll så gjorde jag det redan 21 februari tidigare i år. Tur man skriver upp vad man har bloggat om vad gäller mat. Hittills har det blivit ca 30 recept i år. Ja, bloggen har ju bara funnits i år...men nu kommer ett annat fiskrecept, som är ljuvligt gott och enkelt att göra. Här till 2 personer.

2 bitar laxfilé

75 g gorgonzola (eller likvärdig mögelost)

smält smör

salt

Sås:

1 dl vitt vin (går lika bra med selleri....nej jag menar matlagningsvin)

1 fiskbuljongtärning

2 dl creme fraiche

1 dl finhackad dill

1 stor klick smör

Lägg laxbitarna i en ugnsfast, smörad form. Skiva upp gorgonzolan och täck ficken med osten. Salta pyttelite och pensla med smält smör. In i ugnen i 10 - 15 minuter, lite beroende på om bitarna är tinade eller frusna. 200 grader är lagom.

Koka under tiden såsen. Lös upp buljongtärningen i vinet och koka en liten stund. Tillsätt creme fraichen och dillen. Allra sist rör i smöret när såsen är färdig.

Här serverat med  potatis, palsternacka och rårivna morötter. Mmmmmmm...

 

Lisa

3 december 2009 18:39

Detta måste jag testa! Älskar både lax, gorgonzola tillsammans med vitt vin. Tack för tipset!

http://heartoflisa.blogg.se

 

Marie Sandberg

4 december 2009 00:41

MUMS! Tack för all matlagnings-inspiration Elisabeth!
I morgon fredag ska jag fixa denna lax-rätt eftersom jag har laxfilé i frysen! Mumma!

Ps. Har du något gott recept på lammstek måhända???
Kramis Marie

 

Elisabeth

4 december 2009 17:33

Nej tyvärr, lamm är något jag aldrig gör. Tycker det är dyrt? Eller har jag fel. Tar gärna emot lammrecept om det är så för man kan ju pröva

http://belara.bloggplatsen.se

 

Kerstin

3 december 2012 21:07

Ser mumsigt ut, måste pröva.

Elisabeth

3 december 2012 23:01

J, enkelt att göra också, kan knappast misslyckas

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...