Fick en fråga om smör. När jag skriver smör i recepten så menar jag riktigt smör. Jag använder aldrig margarin. Det finns inte i mitt kylskåp. Köper heller aldrig något annat än riktig vispgrädde. Det finns vispgrädde som har något lägre fetthalt men då är det tllsatser i istället.

Jag är av den helt personliga åsikten att naturliga råvaror är bättre. Jag kollar ganska noga på innehållsförteckningen när jag handlar. Sen är det ju inte så att jag inte köper halvfabrikat någon gång. Speciellt när vi är ute med husvagnen då blir det si och så med det naturliga. Så petig får man ju inte vara! Det får ju inte bli en belastning att man inte kan frångå sina principer. Skulle jag äta mat ute eller köpa pizza så får jag säker kött som inte är svenskt och det får man ju ta, men jag köper aldrig annat än svenskt kött, gärna från djur som går ute men det kan vara svårt att få tag på. Det är dyrare men man kanske inte behöver äta så mycket av det.

Ja, mat kan man prata om länge, liksom om hundar förstås.

Får väl snart döpa om bloggen till "mat både här och där"

Här är ett recept för 2.

Koka 2 dl makaroner. Jag tar gärna fullkorn men idag hade jag bara vanliga Idealmakaroner. När jag hällt av vattnet tryckte jag i ädelost från tub i makaronerna, ganska mycket och rörde om.. Det blir extra piffigt!

Lägg i ugnfast form.

Klipp ett paket bacon och skiva en gul lök och stek det en stund.

Blanda ihop med makaronerna i ugnsformen.

Vispa ihop 4 dl mjölk med 2 ägg och ½ tsk salt och lite svartpeppar.

Häll äggstanningen över alltihopa. Jag rev  lite ost över för att det är gott.

In i ugn i 200 grader ca 25 minuter.

Broccoli och smält smör är mums till!

Eftersom jag inte kan uppdatera min hemsida så får det bli lite information här på bloggen i stället.

Jag vet att en del inte ens kommer in på hemsidan!?

Tänkte skriva om när vi är ute och säljer. På vilka platser det blir. Vet att en del undrar.

Till helgen är vi på LC prov i Stjärnhov. Vi står inte och säljer där men har med grejerna i bilen. Men på nedanstående ställen säljer vi.

12/13 juli Söderhamn LC prov

23/24 juli Vilsta SW utställning

25/26 juli Västerås SvVK/ö uställning (Summer Show)

22/23 aug. Tånga Hed husdjursmässa

13 sept. Laröd SvVK/s utställning

Den enda som inte är helt klar är Laröd men vi har varit där de senaste åren så det går säkert bra i år med. Sen kan det bli något mer ställe efterhand.

Jag hoppas få ordning på hemsidan snart så den går att uppdatera och använda. Det är tur man har bloggen!

4 kotletter med ben

1 dl creme fraiche

1½ dl vispgrädde

1 tsk sambal oelek

½ dl soya

1-2 pressade vitlöksklyftor

Tillagas helt i ugn på 175 grader i  ca 45 minuter.

Lägg det råa köttet i en ugnsfast form. Rör ihop de övriga ingredienserna och slå det äver köttet.

I stället för kotletter kan man lika gärna ta kyckling eller nötkött.

När jag gjorde detta i dag så gjorde jag bara på två kotletter och det gick fortare än 45 minuter, så man får kolla lite. Har man en termometer till ugn så är det allra enklast att mäta temperaturen för att veta när köttet är klart. Det skall absolut inte gå över 80 grader. Annars så ser man nog ganska enkelt när det ser färdigt ut.

Det blev verkligen kryddstarkt. Jag serverade med fullkornscouscous och grönsaker.

Fula och svårskalade, men goda!

Skalad och oskalade jordärtskockor. Goda att koka ihop med potatis. Vet inte var de finns att köpa, tror inte jag sett dom på ICA eller så. Vi fick en hink av våra "tomatuppfödare". Nu har de börjat gro och skrumpna så jag tror att jag skall gräva ner dom i jorden så får vi se om det kommer upp något framöver.

Det får bli ytterligare ett inlägg i dag.

Fick precis ett mail från Nemos husse och matte och de berättade att han i dag har fixat  lure coursinglicensen.

Grattis Nemo. Han är den första Belarahunden som har både lc- och rundbanelicens och han är bara 1½ år, knappt.

Grattis även till  matte och husse.

Det är ju alltid gott med korv och mos.

Jag snittade en falukorvsring och tryckte i ostskivor i skårorna. Ibland har jag senap på korven innan den skall i ugnen men jag gillar inte senap så det blir ofta utan. Det går ju att smeta på efteråt ifall någon vill ha. In i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter eller så.

De sista gamla potatisarna skalades och så gjorde jag mos. Jag smälter smör och värmer mjölken som jag tillsätter potatisarna när de är färdiga.

I dag kryddade jag moset enbart med dessa kryddor. Det blir väldigt gott. Det var kanske ½ tesked av var sort till två personer. Man får smaka sig fram.

Gott blev det med morotsstavar, kidneybönor och tomater från Hällekis.

Nu kommer jag nog inte att köpa mer gamla potatisar och jag vet att jag snart längtar efter potatismos igen, men man får hålla tillgodo med de färska potatisarna och det är ju gott nog.

Det är jättegott att blanda hackad purjolök i potatismoset.

Här är det serverat ihop med kaviarströmming, som jag skrivit om tidigare.